العائلات العطرية Olfactive Families

لا تُعد العائلات العطرية طريقة لتصنيف المكونات ولكنها الملاحظات ، التي تصف الروائح. في جوهرها ، كانت طريقة لتحليل وتصنيف رائحة العطر بدلاً من ما يحتويه.

نظرًا لأن تقنيات تصنيع المركبات أصبحت أكثر تفصيلاً في أواخر القرن التاسع عشر ، فقد زادت أيضًا طرق تصنيفها. ظهر أول تصنيف تقليدي للعطور حوالي عام 1900 مع 7 عائلات.

ومع ذلك ، بحلول عام 1945 ، أصبح من الواضح أن هذا النموذج كان بدائيًا للغاية مع التقدم التكنولوجي في التصميم المركب.

في عام 1949 ، ابتكر صانع العطور النمساوي بول جيلينيك أول عجلة عطر. تعمل عجلة العطر في الغالب من خلال توضيح العلاقة بين المجموعات الشمية على أساس التشابه أو الاختلافات. إنه بمثابة أداة مساعدة بصرية ليس فقط لتحديد العطور ولكن أيضًا في تطوير مركبات جديدة.

في عام 1983 ، أعاد عالم تصنيف العطور الأسطوري مايكل إدواردز بناء عجلة العطر من الألف إلى الياء. حققت عجلة العطر مايكل إدواردز نجاحًا كبيرًا ومنذ ذلك الحين أصبحت معيارًا صناعيًا. من المعروف أن علماء الخمور أو متذوقي النبيذ المحترفين يستخدمون عجلة العطر عند تحديد المركبات العطرية في النبيذ.

قام Edwards بتعديل وشحذ عجلة العطر الخاصة به عددًا من الإطارات ليصبح أكثر انسيابية. تضم آخر مراجعة لعام 2010 أربع عائلات قياسية (الأزهار ، والشرقية ، والخشبية ، والطازجة) ، والتي تنقسم إلى ثلاث أو أربع مجموعات فرعية.