Distillation (التقطير)

يتم ترتيب المواد النباتية مثل الأوراق والزهور والخشب وما إلى ذلك في وعاء (“ثابت”) يمر البخار عبر المادة النباتية. يتم تبخير المواد الكيميائية المتطايرة التي تتكون منها “الزيت العطري” الموجود في خلايا المادة النباتية ، وبالتالي يتم إطلاقها في مسار البخار. ينقل البخار الزيت من الوعاء الثابت إلى مكثف يبرد خليط البخار والزيت. يقطر الخليط في وعاء منفصل (قارورة فلورنتين) القول المأثور القديم “الزيت والماء لا يمتزجان” صحيح في هذه الحالة والزيت (عادة) يطفو إلى الأعلى. عادة ما يكون هذا الزيت المعروف باسم “الزيت الأساسي” فاتح اللون لأن جزيئات اللون في المادة النباتية ، مثل الكلوروفيل كبيرة وغير متطايرة. تختلف التقنيات المستخدمة لكل مادة نباتية بشكل طفيف.