Schiff base (قاعدة شيف)

(سميت على اسم هوغو شيف) هي مركب له هيكل عام R₁R₂C = NR ‘.

يشتهر ميثيل أنثرانيلات (Methyl Anthranilate) بإنتاج قواعد شيف عن طريق التفاعل بشكل خاص مع الألدهيدات . يمكن أن يكون لهذه المركبات فائدة عطرية ولكنها لا تزال مصدرًا للتلوين في مركزات العطور. وهذا هو سبب استخدام هذه المادة الخام بكميات صغيرة.

مستقر حصريًا في منعمات الأقمشة والشامبو ومنتجات الشعر.

وبهذا فإن ميثيل أنثرانيلات يمتلك القدرة على التفاعل بسهولة مع الألدهيدات لتكوين جزيئات تسمى قواعد شيف ، والتي يمكن أن تكون بمثابة مكون أو قاعدة للعطور لتفاعل ميلارد (Maillard reaction). على سبيل المثال ، ينتج Aurantiol من تفاعل هذا الجزيء مع Hydroxycitronellal وهو مادة خام تُستخدم أيضًا في صناعة العطور. تُستخدم أيضًا قاعدة Schiff مع Lilial® أو تلك التي تحتوي على Triplal® بشكل كبير.